TORTA DE TOMATE CON MAHONESA Y QUESO

INGREDIENTES:

1  lámina de hojaldre
4 tomates grandes maduros
1 bote de tomate frito casero
Mahonesa, también al gusto
Queso rallado, sal y pimienta, horégano

ELABORACIÓN:

En primer lugar ponemos el horno a calentar a 200º, ponemos el  hojaldre  con el papel vegetal en la bandeja del horno extendida, untamos con la mahonesa y extendemos bien por toda la masa  encima ponemos el  tomate frito  cubriendo  toda la mahonesa y por ultimo  cortamos los tomates en rodajas finitas y las vamos colocando cubriendo bien toda la base, si las hacemos muy finitas podemos colocar  una segunda capa salpimentamos  con sal un poquito de orégano y cubrimos con el queso rallado  en cantidad, metemos al horno y dejamos  cocer sobre unos 20 minutos.

ENSAIMADAS DE HOJALDRE CON MANZANA

INGREDIENTES:

6 manzanas
3 láminas de hojaldre (rectangulares)
Mantequilla, azúcar    manzana,  nutela
2 cucharadas de licor de manzana
Azúcar  glass, 1 huevo, 3 cucharadas de nata líquida

ELABORACIÓN: 

Cortamos las manzanas  peladas en rodajas  no muy gordas, ponemos un cazo  con mantequilla y encima las rodajas de manzana cubrimos con azúcar  un poquito  de agua y  el licor  de manzana , dejamos  cocer  a fuego lento  unos minutos simplemente para que se ablanden un poco , cuando las tengamos  le añadimos   tres cucharadas de nata liquida  removemos bien  dejamos unos minutos al fuego, hasta que espese  nos quedará casi  como mermelada retiramos  dejamos  enfriar y reservamos.
Extendemos las láminas  de hojaldre  y  cortamos  en tiras  de  dos centímetros aproximadamente  y vamos poniendo  en el centro  de cada tira un hilito de nutela  todo lo que es de larga  dejando  un trozo a los finales  sin poner para poder enrollar  y formar  un rulito a continuación por encima ponemos la  de manzana  y vamos enrollando  las  colocamos en la bandeja del horno forrada con papel vegetal para que no se nos pegue, una vez tengamos todas las tiras rellenas  y colocadas en la bandeja, batimos un huevo y con un pincelito las vamos  pintando todo alrededor el hojaldre y metemos al horno precalentado a 190º grados unos veinte minutos aproximadamente siempre controlando para que no se  quemen, veras que se quedan como unas  ensaimadas pequeñas por eso parecen flores, una vez sacadas del horno, ponemos azúcar glass en un colador, expolvoreamos por encima  y las vamos colocamos en una bandeja.
Consejo: se pueden rellenar como mas os guste  puede ser con cabello de angel  , con crema catalana , mermeladas etc….